无色、无臭、稍有潮湿的斜方晶泵结晶，相对密度1. 915．熔点60℃，100℃时脱水成无水物，190～204℃时转化为酸式偏磷酸钠．204～244℃时变为偏磷酸钠，点燃后可直接转化成偏磷酸钠。
主要采用中和法。将萃取磷酸加于中和反应器中，在搅拌下缓慢加入纯碱（饱和）溶液进行中和反应，生成磷酸二氢钠。经过滤除渣，滤液再蒸发浓缩、结晶，可得到成品。
在水处理领域用作锅炉水的处理剂，其主要的用途是特别是在高压锅炉系统，为了保持锅炉内适当高的碱度，而又不使水中产生更多的OH-，便使用磷酸盐，主要是磷酸二氢钠和磷酸氢二钠。为了将炉水的pH值控制在最佳范围，通常磷酸氢二钠与磷酸三钠或磷酸二氢钠复配使用。同时，再投加适量的分散剂以拄制可能产生的沉积物。锅炉的补充水分应保证纯度高、水量足。磷酸二氢钠还是制造六偏磷酸钠和缩磷酸盐类的原料。
无水物对黏膜有轻度刺激，内服可引起腹泻，工作人员应作好防护，防止粉尘进入体内。工作环境应通风良好。应贮存在阴凉、通风、干燥、清洁、无毒的库房内，不宜露天堆放。运输时要防雨淋、日晒，防潮，防风化。不得与潮湿物品或有毒物品、释放酸雾和氨气的物品共贮混运。失火时可以水、沙土、二氧化碳灭火器扑灭
